Evolución del precio y del valor del azúcar

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Las materias primas agrícolas representan una fuente de beneficios muy interesante para los traders en línea. Sin embargo, para especular de forma eficaz con el azúcar es esencial saber realizar un estudio coherente de su precio y su valor con el fin de determinar con la mayor precisión posible qué sentido podría seguir la futura tendencia. Al leer las explicaciones siguientes podrá realizar este estudio en el mercado del azúcar.  

 

Información general sobre el azúcar

Existen dos tipos de azúcar, uno producido a partir de la caña de azúcar, que representa la mayor parte del azúcar operado en el mundo, y otro extraído de la remolacha. El azúcar es una materia prima que se utiliza en la alimentación, pero también como componente del etanol, un biocarburante en plena expansión actualmente.

El azúcar se produce principalmente en Brasil y en la India. A estos países les sigue la Unión Europea y China. Cabe destacar aquí que la Unión Europea, que produce el azúcar blanco e importa el azúcar moreno, tiene establecidos acuerdos preferenciales para los precios desde hace décadas.  El azúcar con el que se opera en los mercados financieros y bursátiles sólo representa un tercio del azúcar mundial.

 

Cotización del azúcar y operaciones en la Bolsa de Nueva York

Ya sea en forma de negociación al contado, con contratos a plazo o con opciones, la gran mayoría de operaciones de azúcar se realizan en el CSCE, o Coffee Sugar and Cocoa Exchange de Nueva York, mercado que depende del NYMEX o New York Mercantile Exchange, pero también en Tokio, en el mercado TGE o Tokyo Grain Exchange. Así pues, el azúcar cotiza en dólares estadounidenses.

El único azúcar operado en bolsa en Nueva York es el azúcar moreno, proveniente de las cañas de azúcar. En el NYMEX se operan cada año más de 15 millones de contratos y opciones para el azúcar. El azúcar blanco, por su parte, se opera en el mercado LIFFE, o London International Financial and Options Exchange de Londres, para el que cada año hay entre 1,5 y 2 millones de contratos.

La cotización del azúcar y su evolución se ven influenciadas por diversos factores, entre los que se encuentran, por supuesto, la oferta y la demanda, pero también el valor del dólar o incluso el del petróleo. Esta correlación con el petróleo proviene de la utilización del azúcar en la producción de etanol.

 

Análisis histórico de la cotización del azúcar en la Bolsa de Nueva York

Durante los últimos cinco años la cotización del azúcar ha experimentado un fuerte descenso en la Bolsa de Nueva York, algo que parece estar anclado hoy en esta tendencia bajista.

Sin embargo, podemos observar numerosos movimientos a medio plazo muy interesantes para los traders en línea.

 

Datos que se deben tener en cuenta para analizar el precio y el valor del azúcar

Los datos que debe estudiar para comprender mejor la evolución del precio del azúcar son los siguientes:

  • las importaciones mundiales;
  • los factores que afectan a la producción, como las condiciones climáticas,
  • la evolución del mercado de la transformación y comercialización del azúcar bruto.

Cómo operar con la cotización del azúcar en la Bolsa de Nueva York

Para acceder a los activos de la Bolsa de Nueva York como el azúcar, basta con disponer de una cuenta de trading en línea. Este tipo de cuenta se puede abrir fácilmente tras una inscripción en una plataforma de un bróker de calidad como este.

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