Evolución del precio y del valor del azúcar

 

Nuestros consejos para operar con el azúcar

Evolución del precio y del valor del azúcar

Para operar con la cotización del azúcar en bolsa necesitará tener en cuenta los diferentes indicadores. Los principales son los siguientes:

  • La oferta y la demanda, es decir la diferencia entre los volúmenes producidos y la demanda mundial de la industria agroalimentaria.
  • Las condiciones climáticas, sobre todo en los mayores países productores, también tienen un impacto importante en los precios del azúcar.
  • Por último, los precios del petróleo representan indicadores de preferencia ya que están indirectamente correlacionados con el uso del azúcar para la fabricación de biocarburantes. Esta correlación es positiva porque el alza de los precios de uno aumenta la cotización del otro.
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Las materias primas agrícolas representan una fuente de beneficios muy interesante para los traders en línea. Sin embargo, para especular de forma eficaz con el azúcar es esencial saber realizar un estudio coherente de su precio y su valor con el fin de determinar con la mayor precisión posible qué sentido podría seguir la futura tendencia. Al leer las explicaciones siguientes podrá realizar este estudio en el mercado del azúcar.  

 

Información general sobre el azúcar

Existen dos tipos de azúcar, uno producido a partir de la caña de azúcar, que representa la mayor parte del azúcar operado en el mundo, y otro extraído de la remolacha. El azúcar es una materia prima que se utiliza en la alimentación, pero también como componente del etanol, un biocarburante en plena expansión actualmente.

El azúcar se produce principalmente en Brasil y en la India. A estos países les sigue la Unión Europea y China. Cabe destacar aquí que la Unión Europea, que produce el azúcar blanco e importa el azúcar moreno, tiene establecidos acuerdos preferenciales para los precios desde hace décadas.  El azúcar con el que se opera en los mercados financieros y bursátiles sólo representa un tercio del azúcar mundial.

 

Un análisis pertinente de la cotización del azúcar en directo

Antes de empezar a hacer un análisis técnico de la cotización del azúcar debe escoger con precaución el tipo de gráfico en el que basará su estudio. Los gráficos más aconsejados son los que incluyen todas las herramientas que facilitan la lectura de los acontecimientos observados, como las medias móviles, la volatilidad o los puntos pivote, los soportes y las resistencias técnicas.

En función del perfil de inversor también deberá adaptar los períodos de estos gráficos. Para ello podrá escoger gráficos por minuto para el day trading o gráficos históricos para el trading más a largo plazo y las posiciones largas.

 

Cotización del azúcar y operaciones en la Bolsa de Nueva York

Ya sea en forma de negociación al contado, con contratos a plazo o con opciones, la gran mayoría de operaciones de azúcar se realizan en el CSCE, o Coffee Sugar and Cocoa Exchange de Nueva York, mercado que depende del NYMEX o New York Mercantile Exchange, pero también en Tokio, en el mercado TGE o Tokyo Grain Exchange. Así pues, el azúcar cotiza en dólares estadounidenses.

El único azúcar operado en bolsa en Nueva York es el azúcar moreno, proveniente de las cañas de azúcar. En el NYMEX se operan cada año más de 15 millones de contratos y opciones para el azúcar. El azúcar blanco, por su parte, se opera en el mercado LIFFE, o London International Financial and Options Exchange de Londres, para el que cada año hay entre 1,5 y 2 millones de contratos.

La cotización del azúcar y su evolución se ven influenciadas por diversos factores, entre los que se encuentran, por supuesto, la oferta y la demanda, pero también el valor del dólar o incluso el del petróleo. Esta correlación con el petróleo proviene de la utilización del azúcar en la producción de etanol.

 

Análisis histórico de la cotización del azúcar en la Bolsa de Nueva York

La negociación del azúcar en bolsa se lleva a cabo al contado o mediante contratos a plazo, también llamados «futuros», además de mediante opciones. Los precios del azúcar cotizan en los mercados del Coffee Sugar and Cocoa Exchange de Nueva-York (CSCE), el cual forma parte del NYBOT (New York Board of Trade), y en el mercado japonés del TGE (Tokyo Grain Exchange).

Cabe señalar que la cotización del azúcar moreno se lleva a cabo únicamente en el TGE, mientras que la del azúcar blanco cotiza en el NYSE Euronext.

Durante los últimos cinco años la cotización del azúcar ha experimentado un fuerte descenso en la Bolsa de Nueva York y parece que sigue anclada actualmente en esta tendencia bajista.

Sin embargo, podemos observar numerosos movimientos a medio plazo muy interesantes para los traders en línea.

 

Análisis fundamental del azúcar en directo

Para obtener información precisa y de calidad sobre la cotización del azúcar es obvio que deberá asociar un análisis fundamental al análisis técnico estudiando los factores que influyen en los precios al alza o a la baja.

Será el caso de los datos de producción de esta materia prima, pero también de los que provienen de la demanda.

 

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Cómo operar con la cotización del azúcar en la Bolsa de Nueva York

Para acceder a los activos de la Bolsa de Nueva York como el azúcar, basta con disponer de una cuenta de trading en línea. Este tipo de cuenta se puede abrir fácilmente tras una inscripción en una plataforma de un bróker de calidad como este.

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